綿アメはプロセスが大事

2011年09月14日 00:52

子どもが夏祭り(小学校の夕涼み会)から持ち帰った綿アメ。空気でパンパンに膨らんだビニール袋の中に入れてあったんですが、綿アメがつぶれてハンペンのようになっていました。暑くて溶けたのか、それとも重力に引かれて徐々に固まったのか。

図:綿飴:

パパ「綿あめって砂糖を溶かしてふわふわにしただけなんだね」

と教育的発言をしてみたところ、

子ども「うん、見てた」

綿アメは、機械に砂糖のカップを入れて、糸のようになって出てくるのを割り箸で集める、という全てのプロセスを目の前で見せてくれるので、何でどう出来ているのかが分かるのでしょう。手抜きや不正も不可能な手作り完全公開制。

料理に限らず、何でも透明化されたら分かりやすく、応用もできるようになるのかな、などと考えていたところ、

子ども「甘すぎる...」

パパ「砂糖のかたまりに戻ったから...」

シンプルなので因果関係が分かりやすいのです。

「もうやめときなw」

と言おうとしたんですが、食感が違うだけで中身は同じ、ふわふわな状態よりも体に悪いというわけではありません。

これも経験、と思いとどまってミルクをあげました。

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